ハチミツ味噌肉ダレ

08 29, 2016
保存肉みそ

〈上〉旬のナスとピーマンの肉みそ炒め、ズッキーニの肉みそグラタン、
〈下〉肉みそ冷やしトマト、まるごと玉ねぎの肉みそ

美容院で読んだ雑誌に載っていたレシピ。
冷蔵庫で1週間保存可能!”野菜がモリモリいける極うまだれ”を作ってみた。

猛暑の中の料理も野菜を刻んでこの肉みそを加えるだけで簡単に出来上がり♪
確かにこれは美味しくてとても便利!

ズッキーニの上に肉みそを乗せ、溶けるチーズをのせて焼いたグラタンがとても美味しい♪(´ε` )


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じゃがいもとカイワレのサラダ

08 20, 2016
ジャガイモとカイワレのサラダ

何にもする気が起こらない猛暑でも、やはり食べる事だけはシッカリとネ!
そこでいつも常備してある野菜を使っての簡単メニュー。
柚子こしょうがアクセント、ビールのつまみにも良いですヨ♪

じゃがいもとカイワレのサラダ

【材 料】4人分
じゃがいも      中2個
カイワレ大根    1パック
【ドレッシング】
マヨネーズ      大さじ3
柚子こしょう     大さじ1(辛さは各自のお好みで調整)
塩           少々

【作り方】
じゃがいもは皮をむいて薄くスライスし、せん切りにする。
塩を少々加えた湯で30秒ほど茹で、すぐに湯きりしてサッと水洗いする。
ペーパータオルなどで水気を絞り、ボウルに移してカイワレを入れ、ドレッシングで和える。

じゃがいものシャキシャキ感と柚子こしょうのピリッと感がとっても美味しい♪(´ε` )

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手抜きも良し♪

07 20, 2016
豚おこわ

一番嫌いな時期がやって来ました。

怠け病へまっしぐらです!
暑い時には全くやる気がでません。
そんな時にはこういったものも利用しています。

たまにはいつもの我が家流の味付けと違うのもまた良いものです♪(´ε` )
アジアンチキンライスも美味しいヨ♪


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季節の仕事

05 31, 2016
季節の仕事

毎年この時期が来ると作ります。
以前なら、素晴らしい梅を求めて隣町まで買いに出掛けるのですが、
今年は時間も無し、気力もなしで我が町のTストアで購入しましたが、
いつもの事ですが、やはり傷モノが入っている。
かなりの深い傷が!(選別時に、はねて下さい!)

しかもレジ打ちのおばちゃんが容赦なくカゴの中へ投げ入れる!

  ”ゴツン!”

いくら青梅で硬いとは言えども
おい、おい、やさしく大事に扱ってよ~  (>_<)

帰宅後、即漬け込み開始。
今年はリカー、とブランデーで漬けました。

残るは梅シロップのみ。
もうひと頑張りしますか♪

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コーンブレッド

03 14, 2016
コーンクブレッド

今日は一日中、雨・・・
そして寒~い・・・
朝食用のパンが微妙な量・・・

という事で重い腰を上げ、簡単で美味しい、大好きなコーンブレッドを焼きました。
プチプチの食感が好きです♪(o˘◡˘o)


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