ゴーヤのサラダ

08 18, 2013
ゴーヤサラダ

栄養価の高いゴーヤですが、どうしても気になる苦味。
苦味が気にならず、美味しく食べられるメニューです。
トマトスライスと共に戴きます。

【材 料】(2人分)
トマト(大) 1個
ゴーヤ    1/2本
塩      適宜

<ソース>
すりごま、おろししょうが、ごま油、味ポン酢、すし酢   各大さじ1
ラー油   小さじ1

【作り方】
1.トマトは厚さ5㎜程度にスライスする。
  ゴーヤは縦に切り種とワタを取り除き、薄くスライスして塩もみし水気を絞る。
2.ソースの材料をあわせておく。
3.トマトとゴーヤを盛り付けソースを掛けて出来上がり。

この時期におすすめ!簡単で美味しいゴーヤのサラダです♪
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