ジェノベーゼソース

10 13, 2012
バジルソース1

バジルソース3

バジルソース4

庭のバジルも大量に増えたので100gほど収穫してジェノベーゼソースを作りました。

松の実、ニンニク、オリーブオイルをミキサーに入れてスイッチオン!
仕上げに塩、コショウで味を整えて出来上がり!

パスタにからめたり、トーストしたパンに塗ったり、グリルした魚にかけてもOK!
残ったソースは密封容器に入れ、エクストラバージンオリーブ油を少量注ぎ、
表面が空気に触れないようにして冷蔵庫で1ヵ月間保存可能だそうです。
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