簡単ソースの鯖焼きです

03 01, 2010
スィートチリ

休日の魚料理はワインに合うメニューということで我が家では焼魚は登場しません
昨夕は新鮮な鯖を使ってチリソースを掛けて戴きました。

オリーブオイルとバターでじっくり焼いた鯖にスイートチリソース、しょう油、レモン汁を加えて一煮立ち!
酸味の欲しい人のためにレモンを添えて召し上がれ!

甘めのチリソースの中にチョッピリ辛さもあり、更に絞ったレモン汁で味にメリハリが出ます。
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