やる気がないけど・・・

08 26, 2015
<茄子の蒲焼丼>
茄子丼

<冷凍トマトと夏野菜の炊込みご飯>
トマト炊込み


<豚しゃぶと野菜のめんつゆ梅マリネ>
サラダ2

猛暑で全くやる気を喪失していたけど、食欲が落ちる事はなく夕食作りだけはせっせと
それなりに作っています。

新鮮な茄子が沢山売られているのでいつもと違うメニューで何かないかと・・・
”茄子の蒲焼丼”が美味しいというので挑戦してみました。
ん!なかなかイケます♪お薦めです。

美味しくて何度も作っていたのがNHKの”あさイチ”で紹介していた”豚しゃぶと野菜のめんつゆ梅マリネ”。
野菜がたっぷりでとても簡単!そしてホントに美味しい!
お薦めのメニューです。

2 CommentsPosted in 手作り
2 Comments
By はっちゃん08 27, 2015 - URLedit ]

こんにちは(^_-)-☆ お久しぶりです。
夏もいよいよ終盤のようですね。

やる気が無くても(?)、お料理だけはしっかりと・・・
羨ましいです。 お料理苦手で、まず、夕食作りが手抜きになっちゃいます。
<茄子の蒲焼丼>美味しそう~~! 作り方、簡単かしら?

芸術の秋に向けて、始動しないといけないのですが、なかなかエンジンかかりませ~ん(@_@)

By Mrs.moon08 27, 2015 - URL [ edit ]

e-68はっちゃん

コメントありがとうございます♪
チョット過ごし易くなりましたネ。

料理はあまり好きではないのですヨ。
出来るだけ手を掛けずに美味しく見栄えのするものをネ!
自分だけなら多分作らないですヨ、ハッハッハ

茄子の蒲焼丼は皮をむいた茄子にラップをしてレンジで3分程チン!して観音開き。
フライパンにオイルを入れ、観音開きにした茄子を両面焦げ目がつくまで焼くと
同時に鶏ひき肉を一緒に炒めて蒲焼タレを入れて煮詰めるだけです。
旬の茄子が美味しくてお薦めです。

いつも行動力抜群のはっちゃんはいざとなれば大丈夫!
私は年々エンジンのかかりが遅くなっています。
でも、気にしない、気にしない・・・ッテ、コレデイイノデショウカ? 

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