モロッコの旅7

08 05, 2009
モロッコの食事

代表的なものには<タジン>と言われる鍋料理で肉や魚、野菜を煮込んだ料理
<クスクス>モロッコ風パスタで粒状のパスタを蒸してシチューのようなもをかけて食べます
<ケバブ>肉を串焼きにしたもの
.などいろいろありますが地方によってそれぞれに違います

今回の旅でナンバーワンに輝くのは何とフライド・ポテト
他の方々も「ポテトが美味しい!!♪」とずーっと食べ続けていました^^

私の中で今迄ナンバーワンだったベルギーでのフライド・ポテト(これにつけるマヨネーズも絶品)
フランスもポテトが美味しいけど今回はより勝るかも
ポテト自体も美味しいし、揚げ油も良いものを使用しているのかしら?
冷めてもほんとに美味しいんです

お肉は鶏肉が殆どでした
お魚は白身魚が主でフライやスープ仕立て
デザートに関しては季節柄スイカやウリなどのフルーツが殆ど
スープjpg
↑右上は野菜スープ(これが蛋白で胃にとっても優しい味付けでした)全員「ホッ!」♪
  左下は魚のスープ(この中にパンを浸してチーズをふりかけて戴きます)
サラダ・魚jpg
↑上段は野菜サラダ、下段は魚のフライ  
肉
↑上段は鶏肉と牛肉です(牛肉左に添えられているのは茄子の中にお米が入っています)
  下段左は鶏のケバブ(複雑に香辛料が使われていて美味しい!そして絶品!フライドポテト)
  右はベルベル人の不思議な卵焼きです^^
タジン
↑タジン鍋(鶏肉とモロッコ野菜が入ったもので下段左の肉が取り出したものです)
下段右は5品野菜サラダです(既に味付けがなされています)
デザート
飲み物
↑飲み物は40度を超える暑さの中ではやはりビール!モロッコビール、カサブランカビールなどです
 320mlほどの瓶ビールで1本30~60dh(¥390~¥780)
イスラム教の国なので場所によってはアルコールがないところもあります
フェズ(この日最高の暑さを記録)での昼食に、ビールで乾杯!のはずがなし!
全員「えーーーーっ!!」「こんな時こそビールなのにー!」
2 CommentsPosted in   モロッコ
2 Comments
By 気まま08 06, 2009 - URLedit ]

お食事はヘルシーですね
今日本でもタジン鍋は流行っていますよね?
うまみを逃がさないのかな?

私はどこに行っても食べられないものはないしその土地のものを食べたい派です
ワインやビールが飲めないのが残念ですけど・・・

海外で和食が食べたいとは思ったことないです
mrs.moonさんも?
スパイシーなものおいしいですよね

By Mrs.moon08 06, 2009 - URLedit ]

気ままさん*^^*

イスラム教の国だけあって食べ物は制限があるようです
特にアルコールや肉類など
味付けは複雑にスパイスが利いていて美味しいです

その地によってはまったく淡白なものもありますが
それはそれで素材の美味しさがいかされていて私は好きです

タジンは美味しかったですヨ
鍋の厚さが影響していると思います
半端なく分厚くて重そうでした*@@*

その国を知る上でも旅の食事はやはりその国のものを味わいたいですネ
日本食が恋しくなることは全くありえません^^

私もスパイシーなものが大好きです♪
ただ今回は暑さとハードスケジュールの疲れから徐々に食欲減退^^
帰りの飛行機の中は何も食べずに寝てました^^

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