暑いから?

08 28, 2017
8月末庭

暑い、暑いと言いながら、はや8月も終わりですネ。

庭ではバラが次々と咲いてはいますが、全く手入れもしないので見るも無残です。

先日、友人と会ったときに既に終活を完了していると。
偉いなぁ・・・
私も不用品の整理だけは始めようとこの暑さの中、少~しずつ、少~しずつ始めてはいますが・・・
気持ちが踏ん張れません!
前向きになれません!
今日こそ!今日こそ!、と思っていても頑張れません!
なのでもう頑張るのを止めました!

涼しくなるまでダラダラと過ごす事にしました(笑)
こうしている間に少しずつ少しずつまたモノが増えて行くのです・・・

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旬の野菜を使って

08 14, 2017
揚げナスのサラダ

このところ野菜が高騰しているので安い旬の野菜で美味しいメニューはないか・・・
暑い中、献立を立てるのに四苦八苦しています。

揚げナスを引き立ててくれるマヨネーズドレッシングをかけていただきます。
このドレッシングがとっても美味しく、ビールやワインが進みます♪(´ε` )

【揚げナスのイタリア風サラダ】

〈材 料〉4人分
ナス     4個
てんぷら粉    適量

パルメザンチーズ     大さじ1
バジルの葉     3~4枚
粗びき黒コショウ、粗塩      少々

ケッパー(みじん切り)     大さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り)     大さじ1

〈ドレッシング〉
すし酢、オリーブ油、マヨネーズ     各大さじ1

〈作り方〉
1.なすはヘタを取って縦半分に切り、厚さ2㎝位の斜め切りにし、てんぷら粉をつけ、170度の油で色つくまでカラッと揚げる。
2.〈ドレッシング〉にケッパーと玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
3.お皿にナスを盛り、ドレッシングをまわしかけ、パルメザンチーズ、ちぎったバジルの葉、粗びきこしょう、粗塩で味を調整する。

ケッパーが効いていて揚げナスがとても美味しいです♪(´ε` )

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今年もミスピーチ

08 13, 2017
2017ミスピーチ

今年もこの時期、楽しみにしている福島の”ミスピーチ”が届きました。
旬の果実はやはり美味しいですネ♪(´ε` )

JAふくしま未来では桃の生産地毎の価格を比較するとまだまだ以前の価格には戻っていない為、全国の方々に食べていただき、被災地復興につなげたいと送料も無料で頑張っています。

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フランスの定番おやつ

08 11, 2017
フランス菓子

子の会社にいるフランス人のご両親が来日し、お土産にと持参して来たそうです。
誰しもが子供の頃から食べている定番のおやつ、”Pim’s(ピムス)”だそうです。
ジェノワーズとビターチョコレートの間にマーマレードジャムがサンドされています。
初めて食べたのですが、程よい大きさに比例した甘さで美味しいです♪(´ε` )
フランボワーズのジャムをサンドしたものも美味しいそうですヨ!

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庭の花 -8月-

08 07, 2017
〈デンティ・ベス〉
デンティ・ベス8月

〈名前不明〉
不明川口8月

〈ロマンティック・レース〉
ロマンティック・レース8月

〈湘南のクレマチス〉
湘南クレマチス


現在、庭で咲いているバラとクレマチスです。
”今年こそはしっかりと草取り、消毒を!”
と決め実行していたのに暑さが厳しくなると意志薄弱の私は即、挫折・・・・・・
バラは黒星病にやられているし、やぶ蚊はいるし、毛虫も多いし、雨の後の草はアッというまに成長してるし・・・・・・

それでも花たちは容赦なく咲くのです。ウェ~ん(泣)
でもやはり癒される~ウ♥


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夏野菜を使って

08 06, 2017
山形だし

火を使わずに出来るモノをと山形のだし風のサラダ?を作りました。
旬の夏野菜、きゅうり、ナス、ミョウガを細かく刻んでだし汁、醤油、酢、みりんに柚子胡椒を少々混ぜ合わせたドレッシングで和え、太白ごま油を回しかけていただきます。

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旅の思い出

08 05, 2017
カナダ土産コーヒー

暑い毎日にげんなりしながらコーヒー好きの私はホットコーヒーを飲んでいます。
カナダを代表する”Tim Hortons”のコーヒーです。
チョット深煎りで、なかなかの味。

楽しかったカナダの旅を思い出しながら本日も一休みに一杯

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