ハゼの天婦羅

10 01, 2017
hazedayo.jpg

ハゼ天


本日の夕食は子が早朝から出掛けて釣ってきたハゼ4,50匹ほど。

凝り性の子が西日本では長崎のアゴ(トビウオ)出汁と並んで有名なハゼ出汁を作りたいと内臓とエラ、鱗を取り去りジックリと軽く焦げ目がつくまで焼き、焼きあがったハゼを干し網に並べて陰干しにして、カラカラになるまで干しあげると言って台所を占領。
と言っても全ての作業は子がやっているので家族は食べるだけ(笑)
私はハゼの出汁など味わった事がありませんが、とても上品な味で、雑煮、吸い物、うどんのつゆ、ほかに緑茶で茹でて甘露煮にしたり、熱燗を注いでハゼ酒にしても良いそうな。

多分、日本酒党の子はハゼ酒が目的か!?

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嵌りモノ

09 13, 2017
パピコ

今季の暑さ対策、”papico”
どれ程消費しただろうか・・・

高級アイスもよいけれど安価で美味しいpapicoなしでは乗り切れなかった今夏。
私にはまだまだ必要とする日が続きそうだなっ♪

万歳! Papico❤

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今年もミスピーチ

08 13, 2017
2017ミスピーチ

今年もこの時期、楽しみにしている福島の”ミスピーチ”が届きました。
旬の果実はやはり美味しいですネ♪(´ε` )

JAふくしま未来では桃の生産地毎の価格を比較するとまだまだ以前の価格には戻っていない為、全国の方々に食べていただき、被災地復興につなげたいと送料も無料で頑張っています。

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フランスの定番おやつ

08 11, 2017
フランス菓子

子の会社にいるフランス人のご両親が来日し、お土産にと持参して来たそうです。
誰しもが子供の頃から食べている定番のおやつ、”Pim’s(ピムス)”だそうです。
ジェノワーズとビターチョコレートの間にマーマレードジャムがサンドされています。
初めて食べたのですが、程よい大きさに比例した甘さで美味しいです♪(´ε` )
フランボワーズのジャムをサンドしたものも美味しいそうですヨ!

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旅の思い出

08 05, 2017
カナダ土産コーヒー

暑い毎日にげんなりしながらコーヒー好きの私はホットコーヒーを飲んでいます。
カナダを代表する”Tim Hortons”のコーヒーです。
チョット深煎りで、なかなかの味。

楽しかったカナダの旅を思い出しながら本日も一休みに一杯

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